いえぱん*

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無花果の赤ワインコンポート

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市場の青果祭りできれいで立派ないちじくをみつけました。

もともと果物は何でも生のまま食べるのが好きなのですが、たくさんあるので1パックをコンポートに しました。

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赤ワイン・水・きび砂糖・スターアニス・シナモンを沸かして皮ごと漬け、冷蔵庫で何日か寝かせました。
食べるときは皮をむいて。

水切りヨーグルト&バニラアイス添え。

アイスでろーん。涙

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柿っぽい。^^;

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中までしっかりワイン色に染まりました。

ヨーグルトの酸味とバニラのコクがいい感じ。合う~。

想像以上に美味しかったです。
いちじくに関しては、生よりこっちの方が好きかも。

またつくろっと。


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# by a-minon | 2015-11-09 12:36 | sweets