いえぱん*

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クロワッサン

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辻レシピ。
発酵バターを使いました。
しっかり焼きこんだ香ばしいクロワッサン^^

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by a-minon | 2008-01-31 18:05 | bread

カンパーニュ

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久しぶりに起こしたホシノでカンパーニュ。
粉はtypeERと、初めて使うウーヴリエ(使ってみたい粉が多くて困ります^^;)。
ライ麦・全粒粉を15%ずつ配合しました。

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by a-minon | 2008-01-31 00:53 | bread

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ベランダにて。

昨日の夜。今年2度目の雪。

しんしんと雪の降る夜はとても静か。
外は薄明るく、時間がゆっくり流れている感覚になります。

とても神秘的で好きな風景。

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by a-minon | 2008-01-30 01:31 | other

ミルクティーチョコベーグル

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仕込み水を濃い目のミルクティーにし、チョコチップを巻き込んだベーグル。
黒いツブツブは紅茶葉です。

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by a-minon | 2008-01-28 15:20 | bread

テーブルロールとバゲットと

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テーブルロール。
自分レシピ(と言ったら聞こえはいいですが、要は適当配合ってことです^^;)で。

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by a-minon | 2008-01-22 12:00 | bread

誕生日ケーキ

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1月13日はヒメの3歳の誕生日でした。

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by a-minon | 2008-01-16 18:49 | sweets

ぜんざい

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昨日の鏡開きに小豆を炊きました。

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by a-minon | 2008-01-12 11:57 | sweets

パン ブリエ

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すっかり、、、あけましておめでとうございます(汗)
一応生きておりますっ・・・。^^;;



今日は珍しくヒメがお昼寝してくれたので、今のうちにパソコン・・・と。

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by a-minon | 2008-01-10 18:26 | bread