いえぱん*

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パン・オ・セーグル(洋梨&ナッツ)

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ドライポワール(洋梨)とピーカンナッツ入りライ麦パン。
ヨーグルト酵母で。

ドライの洋梨は頂きもので、初めて口にして以来気に入ってしまいました。
上品な甘さと程よい酸味がたまらなくおいしいです。(酸味大好き!スッパイ星人です^^)

最近急に暖かくなったと思っていたのに、この日ばかりはなんだか寒くて、発酵に丸1日近くかかってしまいました。
おかげで出かける予定が大幅に遅れてしまった(汗)

やっぱり発酵器欲しいなぁ~。



焼きあがってクーラーに乗せ、だいたい冷めたかな~というベストなタイミングで・・・。              





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今日もやられたっ。

小さい歯形がしっかりくっきり(笑)
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by a-minon | 2008-04-02 16:50 | bread