いえぱん*

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クロワッサン

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辻レシピ。
発酵バターを使いました。
しっかり焼きこんだ香ばしいクロワッサン^^







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ザクザクハラハラ、旨ぁーい♪(*^ ・^)ノ
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半端な生地で“ちびくろ”も。
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クロワッサン、以前は“気合充分で臨まなきゃいけないパン”でしたが、
最近では、さくさくっと気負わず作れるようになってきました。

折り込み作業が楽しいとさえ思えてきたりして(←言っとけ言っとけ・笑)
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by a-minon | 2008-01-31 18:05 | bread