いえぱん*

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バゲット

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インスタントイースト(赤サフ)使用。
即日ストレート法(オートリーズあり)。粉はtypeERのみ。
若干、ホイロが若かったと思われます・・・(TдT)

気泡はあちこちポコポコいい感じに出てたので、まずまず満足です^^
ストレートで作ったのにこの気泡が出るとは。米麩パワー恐るべし。
やるなぁ~~typeER(^m^*)

この粉、味が濃い。
なかなか好きです。美味しいと思う♪



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クープ、もっとペローンとめくれてくれるといいんですが、、、。(´д`;;

まだまだ精進。。。(‐人‐)ナムー
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by a-minon | 2007-08-02 16:43 | bread