いえぱん*

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ホシノバゲット

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軽く焼けました。見た目も好きな感じ♪
ここのところ“見た目勝率”上がってきたかも!笑(自己満足^^)
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やはりクープはしゃーっと浅く入れるのがよさそうです。(腰のない生地のとき)

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粉はF。粉の味なのかホシノで作ったからなのか、とても甘く感じられるバゲットでした。
ホシノ丹沢フランスパン酵母8%、水分65%、塩1.8%、一晩室温発酵後2時間ほど冷蔵庫へ。ガスオーブン焼成。

娘が必死でプリキュアを見ている間に更新~。^^;;
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by a-minon | 2010-03-28 08:35 | bread